હાઈબ્લડ પ્રેશર કિડનીની બીમારીનું કારણ છે. મોટા પ્રમાણમાં સોડિયમ ખાવાથી હાઈબ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા થાય છે. તમે મીઠાના ઉપયોગને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરી શકશો. જાણો આ ખાસ વાતો –
મોટાભાગના લોકો જાણે છે કે મીઠાનું પ્રમાણ ઓછું જ રાખવું જોઈએ, આમ છતાં, ઓસ્ટ્રેલિયામાં લોકો દરરોજના વપરાશ કરતા સરેરાશ બમણા મીઠાનું સેવન કરે છે. મીઠાનો ઉપયોગ વર્ષોથી ખોરાકની જાળવણી માટે થાય છે અને મીઠા પરના ઘણા રૂઢિપ્રયોગો દર્શાવે છે કે ખોરાકને અસ્તિત્વ ટકાવી રાખવા માટે તે કેટલું ઉપયોગી છે.
મીઠું ખોરાકમાંથી ભેજ ખેંચે છે, જે બેક્ટેરિયાના વિકાસને મર્યાદિત કરે છે, નહીં તો ખોરાક બગડે છે અને પેટ સંબંધિત રોગોનું કારણ બને છે. આજે પણ મીઠું ખૂબ જ જરૂરી માનવામાં આવે છે અને તે ખોરાકનો સ્વાદ પણ સુધારે છે. મીઠું એ સોડિયમ અને ક્લોરાઇડથી બનેલું રાસાયણિક સંયોજન છે અને આપણે તેનો ઉપયોગ આપણા આહારમાં કરીએ છીએ. આ બે તત્વો માં સોડિયમ વિશે તો આપણે ચિંતા કરવાની જરૂર જ નથી.
શું તમે જાણો છો સોડિયમની આપણા શરીરમાં શું અસર થાય છે?
વધુ પડતા સોડિયમનો ઉપયોગ કરવાની સૌથી વધુ ચિંતા હાઈબ્લડ પ્રેશરના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલી છે. હાઈબ્લડપ્રેશર એ હૃદયરોગ અને હૃદયરોગના હુમલા માટેનું જોખમી પરિબળ છે, જે ઓસ્ટ્રેલિયામાં ગંભીર બીમારી અને મૃત્યુનું મુખ્ય કારણ છે. હાઈબ્લડ પ્રેશર કિડનીની બીમારીનું પણ એક મોટું કારણ છે. વધુ માત્રામાં સોડિયમ ખાવાથી હાઈબ્લડપ્રેશર તરફ દોરી જતી ચોક્કસ પ્રક્રિયાઓને સંપૂર્ણપણે સમજી શકાતી નથી. જો કે, આપણે જાણીએ છીએ કે તે શારીરિક ફેરફારોને કારણે શરીરના પ્રવાહી અને સોડિયમના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે.
સોડિયમના સ્તર પર કડક નિયંત્રણ જાળવવું જરૂરી છે કારણ કે સોડિયમ તમારા શરીરના તમામ કોષોના પડદા ને અસર કરે છે. જ્યારે આપણે વધુ પડતું મીઠું ખાઈએ છીએ, ત્યારે તે લોહીમાં સોડિયમનું સ્તર વધારે છે. સોડિયમની માત્રાને યોગ્ય સ્તર પર રાખવા માટે શરીર લોહીમાં વધુ પ્રવાહી ખેંચીને પ્રતિક્રિયા આપે છે. જો કે, પ્રવાહીની માત્રામાં વધારો થવાથીરક્તવાહિનીઓની દિવાલો સામેનું દબાણ વધે છે, જે હાઈબ્લડ પ્રેશર તરફ દોરી જાય છે. હાઈબ્લડપ્રેશરને કારણે હૃદય વધુ મહેનત કરવી પડે છે, જેના કારણે હાર્ટ એટેકનું જોખમ સહિત હૃદય અને રક્તવાહિનીઓના રોગ થઈ શકે છે.
બ્લડપ્રેશરના દર્દીઓએ મીઠાનું પ્રમાણ કેટલું રાખવું જોઈએ.
કેટલાક લોકો અન્યોની તુલનામાં વધુ મીઠાવાળા આહારથી વધુ પ્રભાવિત થાય છે. આવા લોકોને “મીઠા પ્રત્યે સંવેદનશીલ” કહેવામાં આવે છે અને મીઠાના ઉપયોગને કારણે હાઈબ્લડ પ્રેશર થવાની આશંકા વધારે હોય છે. તમારા બ્લડપ્રેશર વિશે સજાગ રહેવું તમારા માટે અત્યંત મહત્ત્વનું છે, તેથી હવે પછી જ્યારે તમે તમારા ડૉક્ટરને મળો ત્યારે એ બાબતની ખાતરી કરી લો કે તમે બ્લડપ્રેશરની તપાસ કરાવી છે કે કેમ!
સામાન્ય બ્લડપ્રેશર 120/80થી ઓછું હોય છે. જો રીડિંગ 140/90થી વધુ હોય તો બ્લડપ્રેશર હાઈ માનવામાં આવે છે. જો તમારા શરીરમાં હૃદયરોગ, ડાયાબિટીસ અથવા કિડનીના રોગો માટે અન્ય પરિબળો જોખમી હોય તો તમારા ડૉક્ટર ઓછા લક્ષ્યાંકો નક્કી કરી શકે છે.
તો ચાલો જોઈએ કે મીઠાનો વપરાશ કેવી રીતે ઓછો કરવો.
બ્લડપ્રેશરને ઘટાડવા તમારા રોજિંદા જીવનમાં મીઠાં નું પ્રમાણ ઓછું રાખવું એ તમારા માટે સૌથી સારી બાબત કહેવાય. દરરોજ ફળો અને શાકભાજીનું સેવન વધારવું એ તમારા બ્લડપ્રેશરને ઘટાડવામાં પણ અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે, કારણ કે તેમાં પોટેશિયમ હોય છે,
પોટેશિયમ આપણી રક્તવાહિનીઓને આરામ આપવામાં મદદ કરે છે. શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો, ધૂમ્રપાન બંધ કરવું, વજન બરાબર જાળવી રાખવું અને આલ્કોહોલનું સેવન મર્યાદિત કરવું તે પણ બ્લડપ્રેશરને કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરશે.