કડવા લીમડાની ચટણી અને કડવા લીમડામાં અનેક ઔષધિય ગુણો રહેલાં હોય છે. તેને ખાવાથી અઢળક ફાયદાઓ થાય છે. એકલા લીમડાની ચટણી ખાવી મુશ્કેલ છે કારણ કે તેનો સ્વાદ ખૂબ જ કડવો હોય છે. પણ જો તેમાં કેટલીક વસ્તુઓ મિક્સ કરીને ચટણી બનાવવામાં આવે તો તેના સ્વાદ પણ સારો લાગશે અને ફાયદાઓ થાય છે.
સૌથી પહેલાં લીમડાના પાન લઈને તેને ધોઈ નાખો. પછી તમારી જરૂર મુજબ તેમાં કોકમ, જીરું, મીઠું નાખીને મિક્સરમાં બધું બ્લેન્ડ કરી નાખો. હવે એક પેનમાં થોડો ગોળ લઈને તેને ધીમા ગેસ પર પકાવો. ગોળ ઓગળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરીને તેને બાઉલમાં કાઢી લો. હવે તેમાં લીમડાની જે પેસ્ટ તૈયાર કરી હતી તે મિક્સ કરી નાખો.
લીમડાના પાનના રસનું સેવન કરવાથી કિડનીના બધાં રોગ મટી જાય છે. લીમડાની કૂંપણોનું સેવન કરવાથી સ્કિનની સમસ્યાઓ દૂર થાય છે. મલેરિયા અને ડેન્ગ્યૂમાં પણ લીમડાના પાનનું સેવન કરવાથી ઘણો ફાયદો થાય છે. તમે રોજ લીમડાના પાંચ પાન સવારે ચાવીને ખાઈ શકાય છે. લીમડાના પાનનું સેવન કરવાથી શરીરમાં રહેલાં ટોક્સિન્સ દૂર થઈ જાય છે. એલર્જી દૂર કરવામાં પણ લીમડાના પાન ખૂબ લાભદાયી સાબિત થાય છે. લીમડાના પાનની પેસ્ટ સ્કિન પર લગાવવાથી સ્કિનના રોગો મટી જાય છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનો આ શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે કારણ કે આ સીઝનમાં વિટામિન સીથી ભરપુર ઘણી વસ્તુઓ ખાઈ શકાય છે. પ્રતિરક્ષા વધારવા માટે વિટામિન સીથી ભરપૂર પીણાં પ્રતિરક્ષા વધારવા માટે અસરકારક હોય છે. આપણી આસપાસ એવી ઘણી વસ્તુઓ છે જે વિટામિન સી જેટલી સમૃદ્ધ હોય છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે શક્ય તેટલું વિટામિન સીનું સેવન કરવું જોઈએ. વિટામિન સી પોષક તત્વ પ્રતિરક્ષાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે જાણીતું હતું. વિટામિન સીથી ભરપૂર વસ્તુઓનું જ્યુસ પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદ કરે છે. અહીં કેટલાક વિટામિન સીથી ભરપૂર પીણાં છે જે પ્રતિરક્ષા વધારી શકે છે.
પાલક, બ્રોકોલી, ફૂલકોબી, કોબીજ, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી અને રેસાવાળા વનસ્પતિનો રસ બનાવો અથવા તેનું ગરમ સૂપ બનાવી શકાય છે. ટામેટાં અને કાકડી પણ તમારા ઠંડા રસ અથવા વોર્મિંગ સૂપમાં સામેલ કરવા માટેના શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો છે. તમારી પ્રતિરક્ષા વધારવા માટે આ બધા શાકભાજી ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ અસરકારક વિટામિન સીથી ભરપૂર પીણાં સાથે અને સ્વસ્થ આહાર સાથે, અથવા મોસમી ચેપ અને આરોગ્યના અન્ય જોખમો સામે પણ લડવાણી શક્તિ આપે છે.
જ્યારે પણ વિટામિન સીની વાત કરવામાં આવે છે ત્યારે લીંબુનું નામ સૌથી પહેલાં લેવામાં આવે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે લીંબુ ખૂબ ફાયદાકારક ગણાય છે. દરરોજ લીંબુનું શરબત પીવું એ તમારા ચયાપચયને સુધારવાનો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. માત્ર લીંબુને નવશેકા પાણીમાં નીચોવી તેમાં થોડું મધ અને કાળા મરી નાખીને સવારે ખાલી પેટે પીઈ શકાય છે. તમે સોડા, બ્લેક સોલ્ટ અને ખાંડ સાથે ઠંડા પાણીમાં લીંબુનું શરબત બનાવીઅક્ન પી શકો છો તેને દિવસના કોઈપણ સમયે લઈ શકાય છે.
મિલ્ક શેક અથવા સ્ટ્રોબેરી શેક, મેંગો શેક, એપલ શેક, કિવિ સ્મૂદી અને પપૈયા સ્મૂદી એ એવા કેટલાક રસપ્રદ વિકલ્પો છે જે તમને ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ પીણું આપે છે. તેમાં વિટામિન સી પણ ભરપુર મળે છે. તેને તમારા રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારનારા આહારમાં સામેલ કરીને સરળતાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારી શકો છો.
તમારી કેફીનથી ભરપૂર ચાને હર્બલ ટીમાં ફેરવો અને દિવસના કોઈપણ સમયે તેનું સેવન કરવાથી પ્રતિરક્ષા વધારવામાં તમને ઘણી મદદ મળે છે. ધાણા, તુલસી, ફુદીનો, થાઇમ જેવા એન્ટીઓકિસડન્ટ્સ યુક્ત ઔષધિઓથી ભરપૂર હર્બલ ચા પીવો અને મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપી શકાય છે. હર્બલ ટી તમને ઘણા આરોગ્ય લાભો આપે છે.
વિટામિન સી હાડકાં અને દાંતની શક્તિ જાળવવામાં, ચયાપચયમાં સુધારો કરવા, ઘાવને મટાડવામાં અને ત્વચા અને વાળને સારી સ્થિતિમાં રાખવામાં મોટી ભૂમિકા નિભાવે છે. વિટામિન સી એ પાણીમાં દ્રાવ્ય સંયોજન છે અને તે આપણી સિસ્ટમને સરળતાથી ડિટોક્સ કરી શકે છે. તેથી, આપણે શક્ય તેટલી વાર વિટામિન સીનું સેવન કરવું જોઈએ. વિટામિન સીના કેટલાક પીણાં છે જે મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ મેળવવા માટે પીવામાં આવે છે. આ વિટામિન સીના પીણાં પ્રતિરક્ષા વધારવા માટે આશ્ચર્યજનક છે.
તમને વિટામિન સીથી ભરપૂર ઘણાં ફળ મલે છે. તેમાં ઉચ્ચ પ્રમાણમાં વિટામિન સી સામગ્રીવાળા કોઈપણ ફળની પસંદગી કરી તેનું જ્યુસ બનાવો અને પીવો. નારંગી, લીચી, અનાનસ, તરબૂચ, ચેરી એવા કેટલાક ફળ છે કે જેના જ્યુસથી સ્વસ્થ, પ્રતિરક્ષા બૂસ્ટર પીણું બનાવી શકાય છે. વિટામિન સીથી ભરપૂર ફળોનો જ્યુસ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક ગણાય છે.