ભીંડો એક લોકપ્રિય શાકભાજી છે જેને ઓકરા તરીકે ઘણા લોકો ઓળખે છે. ભીંડાના પાણીના ફાયદા તેમાં રહેલા પોષક તત્ત્વો અને ખનિજોને કારણે છે. ખાસ કરીને ભારત જેવા દેશોમાં ખાદ્ય વનસ્પતિ માટે ભીંડાનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તમે વિચારતા હશો કે ભીંડાનું પાણી પીવાથી શું ફાયદો થાય છે.
ભીંડાનું પાણી મુખ્યત્વે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. જો કે, આ પાણી નિયમિતપણે પીવાથી ઘણા આરોગ્ય સમસ્યાઓ જેવી કે એનિમિયા, કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવું, કબજિયાતની સારવાર, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવી અને ત્વચાની સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં ફાયદા મળે છે. આજે, આ લેખમાં, તમને ભીંડાનું પાણી પીવાના ફાયદા વિશે માહિતી મળશે.
ભીંડાનું પાણી બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. ભીંડાનું પાણી તૈયાર કરવા માટે, તમારે 4-5 મધ્યમ કદના ભીંડા, 1 કપ પાણી, મીઠું અને મરચું પાવડર (તમારી જરૂરિયાત મુજબ) ની જરૂર છે. ભીંડા ને કાપી ને પાણી ભરેલા કપ માં મૂકો.આ કપને લગભગ 8 કલાક માટે છોડી દો, જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને 24 કલાક માટે છોડી શકો છો.
બીજા દિવસે સવારે અથવા આશરે 24 કલાક પછી, તમે પાણીમાંથી ભીંડો કાઢો અને નિચોવી લો અને પછી આ ભીંડાને બહાર ફેંકી દો. આ પાણીને 1 ગ્લાસમાં રેડવું અને તેમાં તમારા સ્વાદ મુજબ મીઠું, મરી પાવડર નાખો. આ મસાલા સિવાય તમે તેમાં સેલરિ પાવડર , મેથીનો પાઉડર , જીરું પાવડર વગેરે ઉમેરી શકો છો. તમારું સ્વાદિષ્ટ ભીંડાનું પાણી પીવા માટે તૈયાર છે.
ભીંડાનું પાણી નિયમિત પીવાથી ડાયાબિટીઝના લક્ષણો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ભીંડા માં ઇન્સ્યુલિન જેવા ગુણધર્મો છે જે ડાયાબિટીઝની સારવારમાં અસરકારક છે. નિયમિત રૂપે ભીંડાના પાણીનું સેવન કરવાથી બ્લડ શુગરનું પ્રમાણ ઓછું થાય છે. નિયમિતપણે ભીંડાનું પાણી પીવાથી શરીરમાં લોહીના કોષોનું ઉત્પાદન ઝડપથી થઈ શકે છે.
ભીંડામાં આયર્નની માત્રા તેમજ વિટામિન એ , વિટામિન સી અને મેગ્નેશિયમ વગેરે શામેલ છે. આ બધા ઘટકો લાલ રક્તકણોના નિર્માણમાં મદદગાર છે. જે લોકોને એનિમિયાના લક્ષણો હોય છે તેઓએ નિયમિતપણે ભીંડા ના પાણી નું સેવન કરવું જોઈએ. ભીંડાનું પાણી ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ માટે ફાયદાકારક છે, જે માસિક સ્રાવ દરમિયાન શરીરમાં લોહીની કમીને પહોંચી વળવા માટે મદદ કરે છે.
જો સમયસર ઉપચાર ન કરવામાં આવે તો ઝાડા એ ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યા બની શકે છે. જે વ્યક્તિને ઝાડા થાય છે તેના શરીરમાં પાણીની તંગી હોય છે . ઉપરાંત, તે દરમિયાન શરીરમાં રહેલા પોષક તત્ત્વો અને ખનિજોમાં પણ ઘટાડો થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં ભીંડાનું પાણી દર્દી માટે ફાયદાકારક છે. ભીંડાના પાણીના ગુણધર્મ ઝાડાની અસરો અને લક્ષણો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
જેમને કોલેસ્ટરોલ વધારે છે, તેઓએ ભીંડાના પાણીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ભીંડાના પાણીમાં મોટી માત્રામાં દ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે જે શરીરમાં કોલેસ્ટરોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. કોલેસ્ટરોલની વધારે માત્રા લોહીની નળીઓ અને હૃદય બંને માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેથી, શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલની યોગ્ય માત્રા જાળવવા માટે, રોજિંદા આહારમાં ભીંડાનું પાણી ઉમેરી શકો છો.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ શરીરને અનેક રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ જો રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી છે, તો પછી વારંવાર શરદી, ખાંસી, તાવ જેવી સમસ્યાઓથી પરેશાન થઈ શકો છો. ભીંડાનું પાણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુધારવામાં મદદ કરે છે. તે ઊંચા પ્રમાણમાં વિટામિન સી અને એન્ટીઓકિસડન્ટ મુક્ત શરીરના પ્રભાવથી આપણા શરીરને સુરક્ષિત કરવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
જો તમને પણ વારંવાર વાયરલ ઇન્ફેક્શનથી પણ અસર થાય છે, તો પછી નિયમિત રીતે ભીંડાનું પાણી લો. ત્વચાની સમસ્યાઓ દૂર કરવા માટે ભીંડાના પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ભીંડાના પાણીનો નિયમિત ઉપયોગ ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદગાર છે.
ભીંડામાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટો લોહીને શુદ્ધ કરવા અને ખીલ સહિતની ત્વચાની અન્ય સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં મદદગાર છે. અસ્થમાના દર્દી માટે નિયમિત રૂપે ભીંડાનું પાણી પીવું ફાયદાકારક છે. આનું કારણ છે કે ભીંડામાં એન્ટીકિસડન્ટોની હાજરી, શ્વસનતંત્રને થતા નુકસાનને મુક્ત રેડિકલથી બચાવવા માટે અસરકારક છે. અસ્થમાના હુમલાને રોકવા માટે ભીંડીનું પાણી એક શ્રેષ્ઠ ઘરેલું ઉપાય છે.
ગળામાં દુખાવો એ સામાન્ય સમસ્યા છે. પરંતુ તમે ભીંડાના પાણીનો ઉપયોગ કરીને ગળાના દુખાવાને દૂર કરી શકો છો. શરદી થયા પછી જેમને ઉધરસ અને ગળામાં દુખાવો થાય છે, તેઓએ દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 2 વાર ભીંડાનું પાણી પીવું જોઈએ. આ કરવાથી, તેના લક્ષણો 1 થી 2 દિવસમાં ઘટાડી શકાય છે.