અળસીનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે એકદમ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે અળસી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. અળસીનું સેવન કરવાથી અનેક રોગો પણ દૂર થાય છે. અળસીમાં આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, વિટામિન સી, વિટામિન ઇ, વિટામિન બી6 અને ઝિંક ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
અળસી એ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, લિગ્નાઇટ, પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ વગેરેનો પણ મોટો સ્ત્રોત છે. તેથી, તેના સેવનથી સ્વાસ્થ્યને અનેકગણો ફાયદો થાય છે. પરંતુ અળસીનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ત્યારે જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે જો તમે તેનું યોગ્ય રીતે અને યોગ્ય સમયે સેવન કરો છો. આવો જાણીએ શું છે અળસી ખાવાની સાચી રીત અને યોગ્ય સમય.
અળસી ખાવાની સાચી રીત
અળસીને શાક, દાળ, ઓટમીલમાં રાંધીને ખાઈ શકાય છે. તે ફાયદાકારક પણ સાબિત થાય છે. પરંતુ જો તમે અળસીને શેકીને કે અળસીના બીજનો પાઉડર બનાવીને નવશેકા પાણીથી સેવન કરશો તો તેનાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને વધુ ફાયદો થશે.
અળસી ખાવાનો યોગ્ય સમય
તમે અળસીનું સેવન સવારથી રાત સુધી ગમે ત્યારે કરી શકો છો. પરંતુ જો તમે જમવાના થોડા સમય પહેલા અળસીનું સેવન કરો છો, તો તે ઘણા રોગોમાં ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. પરંતુ જો અનિદ્રાની ફરિયાદ હોય તો તેણે અળસીનું સેવન રાત્રે જ કરવું જોઇએ, કારણ કે રાત્રે અળસીનું સેવન કરવાથી સારી ઉંઘ આવે છે.
અળસી ખાવાના ફાયદા
અળસીનું સેવન કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં ખૂબ મદદગાર સાબિત થાય છે. કારણ કે અળસીમાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ હોય છે, જે શરીરમાં વધી ગયેલા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડે છે.
અળસીનું સેવન પેટ માટે એકદમ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે અળસીમાં ફાઇબર હોય છે, તેનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર (પાચનક્રિયા) મજબૂત બને છે અને કબજિયાતની ફરિયાદથી રાહત મળે છે.
અળસીનું સેવન કરવાથી અનિદ્રાની ફરિયાદ દૂર થાય છે. કારણ કે અળસીમાં ફાઇબર હોય છે. જેનાથી ઉંઘ ન આવવાની સમસ્યા દૂર થાય છે.
અળસીમાં વિટામિન ઇ તેમજ એન્ટિઓક્સિડેન્ટ ગુણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, તેથી તેનું સેવન ત્વચા માટે એકદમ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. અળસીનું સેવન કરવાથી ત્વચા સંબંધી અનેક સમસ્યાઓ દૂર થાય છે.
અળસીનું સેવન મગજને તેજ બનાવવામાં ખૂબ મદદગાર સાબિત થાય છે. કારણ કે અળસીમાં ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ અને ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ હોય છે. જે મગજના કોષોને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે.