મસાલાઓનું નામ સાંભળીને દરેકના મોંમાં પાણી આવે છે. મસાલાઓને રસોડાનો રાજા કહેવામાં આવે છે. પરંતુ જો ફક્ત સમજો છો કે રસોડામાં હાજર મસાલાઓ ફક્ત ખોરાકનો સ્વાદ વધારે છે, તો આ ગેરસમજ છે. કારણ કે મસાલા સ્વાદ અને શક્તિશાળી દવાઓ તરીકે કામ કરે છે, મસાલા શબ્દ મલેશિયાથી આવ્યો છે, ભારતમાં રસોડામાં વપરાતી દરેક વસ્તુને દવા કહેવામાં આવતી હતી.
પેટના દુખાવા માટે, એક ચમચી હીંગ સાથે એક ચમચી મિક્ષ મેળવી પીવાથી રાહત મળે છે. અડધી ચમચી આદુનો રસ અને એક ચમચી ફુદીનો અને લીંબુનો રસ મેળવી પીવાથી રાહત મળશે. આ સિવાય સિંધવ મીઠામાં એક કે બે ગ્રામ સુકા અને સેલરિ ના પાન ખાવાથી પેટનો દુખાવો મટે છે.
દાંતના દુખાવા માટે લવિંગ દવા તરીકે ઉપયોગ માં લઈ શકે છે.. પાણીના થોડા ટીપાં ચોથા ભાગ નું મીઠું અને મરીના મિશ્રણમાં નાખવાથી ફાયદો થાય છે. આ સિવાય ઓરેગાનોનું તેલ લગાવવાથી પણ દાંતના દુખાવામાં રાહત મળે છે. જો તમારી પાસે બીજો કોઈ વિકલ્પ નથી, તો તમે ઓછામાં ઓછી 3 મિનિટ માટે કાચી ડુંગળીનો ટુકડો ચાવવી શકો છો. તેનાથી પણ આરામ મળશે.
માથાનો દુખાવો એ મોટાભાગના લોકોની સમસ્યા છે. આના ઇલાજ માટે પાણીમાં તજ નાખીને બારીક પેસ્ટ બનાવો. હવે આ પેસ્ટ તમારા કપાળ પર છોડી દો. તજ મસાલા માથાનો દુખાવો માટેની દવા માટે વપરાય છે. આ સિવાય તુલસીના પાન 10-10 ગ્રામ ચાવવા અથવા એક કપ પાણીમાં ઉકાળો કરવાથી પણ માથાના દુખાવા માં ઘણો ફાયદો થાય છે.
શરદી જેવી સામાન્ય બીમારી માટે દવાઓ ન લેવી હોય તો તમે કાળા મરી અને લવિંગ લઈ શકો છો. આ બે ઉધરસ અને શરદી મટાડવા માટે દવાઓ કરતા ઝડપી અસર આપે છે. હળદરનું પાણી નિયમિત પીવાથી શરીરમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ ઓછું થાય છે તેથી હળદર વાળું પાણી પીવાથી ડાયાબિટસ કન્ટ્રોલ કરી શકાય છે. છોકરીઓને પિંપલસ પ્રોબ્લમ હોય છે .આ પિંપલસ પ્રોબ્લમ શરીરમાં લોહીની ખરાબીના કારણે થાય છે. હળદર વાળું પાણી પીવાથી શરીરમાં લોહી શુદ્ધ થાય છે.
શરીરમાં કેડમીયમ જે શરીરના સેલને અતિ નુકસાન કરે છે અને તેની અસરને ઓછી કરે છે. આહારની દ્રષ્ટિએ જોઈએ તો રાય માં સેલેનીયમ, કોમિયમ, ઝીંક અને આયર્ન છે. ઉપરાંત તેમાં ખૂબ જ સારી માત્રામાં વિટામીન એ અને સી તથા મીનરલ છે.
અજમાનાં લીલાં પાંદડાં પણ ઘણાં ઉપયોગી હોય છે. ઘરમાં જ એક કૂંડામાં અજમાનો છોડ વાવ્યો હોય, તો જમ્યા પછી તેનાં થોડાં પાંદડાં ચાવી જવાથી ખોરાકનું પાચન સારી રીતે થાય છે. મોઢામાં ઠંડક લાવવા માટે તે પાનમાં નખાય છે. તેનાથી મનને પ્રસન્નતા મળે છે અને તાજગીનો અનેરો આનંદ અનુભવાય છે.
આંતરડાનો સડો, મરડો અને સંગ્રહણીમાં પણ કોકમનો ઉપયોગ વધારવાથી ફાયદો થાય છે. ફેફસાંની તકલીફમાં પણ ભોજનમાં કોકમનું પ્રમાણ થોડું વધારવું.પિત્ત, દાહ અને તરસ ઉપર કોકમને વાટી, પાણી જેવું બનાવીને ગાળી લેવું. ત્યારપછી જોઇતા પ્રમાણમાં સાકર નાખવી, કોકમનું આ શરબત દિવસમાં બે વખત સવારે અને સાંજે પીવું.
ઊલટી, ઊબકા આવે ત્યારે એલચીના દાણાનું ચૂર્ણ બનાવીને પાણી સાથે લેવાથી તે શમી જાય છે, એલચીના દાણા અને સાકરનું ચૂર્ણ દરરોજ સવારે પાણી સાથે લેવાથી આંખોની બળતરા ઓછી થાય છે, તેમજ નજર ઘટતી જતી હોય તો તે પ્રક્રિયા અટકી જાય છે.
દરરોજ રાતે સૂતી વખતે એક નાની ચમચી જીરાનો પાઉડર લેવાથી આંતરડામાં સડો હોય તો તે મટાડે છે. રાતનું જમવાનું બને તેટલું જલદી પતાવવું. તેમજ પેટમાં ભરાઇ રહેલા વાયુને પણ તે છૂટો કરે છે. સાથે સાથે આંતરડામાં ભરાઇ રહેલા ઉપદ્રવી જંતુઓનો પણ નિકાલ કરે છે. તમાલપત્ર, તજ અને એલચી દાણાનું ચૂર્ણ સમભાગે એક નાની ચમચી દિવસમાં બે વખત (સવારે અને સાંજ) પાણી સાથે લેવાથી ગર્ભાશયમાંના વિકારો શમી જાય છે, ગર્ભાશય મજબૂત બને છે અને ગર્ભસ્ત્રાવ થવાની તકલીફ દૂર થાય છે.